Qui suis-je ?

pâtissière créatrice

À propos de moi

Mais qui se cache dans son atelier ?!

C’est moi Stéphanie, pâtissière après une reconversion professionnelle, j’ai obtenue mon CAP Pâtisserie en juin 2018 au Lycée Borda de Capbreton.

Je suis née et j’ai grandi dans une famille de restaurateur, mais ma première passion j’en ai fait mon métier pendant plus de 10 ans dans le sport comme éducateur sportif natation et sauveteur en mer. Puis la restauration m’a rattrapé et je suis retournée dans le monde de la brasserie… après une grande marée j’ai débarqué dans ce beau paradis landais…

Comment je travaille

Je vous propose une pâtisserie différente par semaine, tous mes gâteaux, biscuits et confiseries sont réalisés dans mon atelier de façon artisanale et le plus souvent local… J’essaie de travailler directement avec les producteurs lorsque le temps me le permet sinon je travaille avec les commerçants locaux et mes collègues des marchés.
Je laisse ma créativité m’inspirer, la lecture de magazines de grands chefs, les réseaux sociaux et les rencontres… C’est un tout…

Votre gâteau sur commande

Une envie, un événement à organiser, n’hésitez pas à me contacter pour réaliser vos desserts.
Je personnalise vos commandes en fonction de vos goûts.